Algemeen

Venkel wordt al sinds de Romeinse tijd toegepast. Venkelzaad werd in de middeleeuwen gebruikt om tijdens de vastenperiode het hongergevoel te onderdrukken. Venkel wordt in de kruidengeneeskunde vooral gewaardeerd vanwege de heilzame werking op de spijsvertering.

Eigenschappen

Verwarmend, krampwerend, tegen winderigheid, antiseptisch en goed bij borstvoeding.

Inwendig gebruik

• Bij indigestie met winderigheid en krampen. Bij gevoelige darmen.
• Bij maagpijn.
• Bij misselijkheid.
• Venkelthee is goed tijdens de borstvoeding, omdat het de melkproductie stimuleert en kolieken verlicht.
• Bij winderigheid, kolieken en krampen van kinderen.
• Bij hardnekkige, piepende hoest.
• Maakt afvallen gemakkelijker.
• Bij lethargie en milde depressiviteit.
• Helpt bij artritis.
• Als mondspoeling bij tandvleesontsteking. Ook in de tandpasta toegepast.

Uitwendig gebruik

• Als spoeling en kompres bij ontstoken ogen.
• Bij bindvliesontsteking.

Opgelet!

Vermijd grote hoeveelheden tijdens de zwangerschap. Normale hoeveelheden in gerechten zijn veilig.

Geschiedenis

Volgens de overlevering verbeteren slangen hun gezichtsvermogen door venkel te eten. In een 12de-eeuws kruidenboek uit Wales wordt venkel aanbevolen voor alle oogziekten, voor hardnekkige koortsen en om gif uit het lichaam te verdrijven. Volgens Culpeper (1652) was venkel, gekookt in wijn, goed tegen slangenbeten en giftige planten en paddenstoelen.

De oud-Griekse naam voor venkel was ‘marathon’,wat ‘afslanken’ betekende. De beroemde slag bij Marathon tussen de Grieken en de Perzen in 490 v. Chr. vond plaats op een venkelveld.