Algemeen

Peterselie is waarschijnlijk het meest gebruikte verse keukenkruid. In 1653 noemde Culpeper het ‘verzachtend voor de maag’. De zaden werden samen met die van andere kruiden gebruikt in een drank tegen winderigheid voor kinderen met maag-en darmklachten.

Eigenschappen

Antiseptisch, krampwerend, tegen winderigheid, menstruatie-opwekkend, voedzaam.

Inwendig gebruik

• Bij reumatiek.
• Bij waterretentie, premenstruele waterretentie, gezwollen borsten, pijnlijk urineren en nierstenen.
• Bij pijnlijke menstruatie. Algemeen versterkend middel bij vermoeidheid ( ook tijdens de menopauze) en depressie.
• Bij indigestie met winderigheid en kolieken.
• Neem bij de borstvoeding, om ijzer toe te voegen en tegen koliek.
• Bij ontstoken galblaas.
• Regelmatig gebruik versterkt nagels, haren en huid.

Uitwendig gebruik

• In kompressen en omslagen bij gezwollen borsten, insectenbeten, pijnlijke zwellingen in het algemeen en pijnlijke ogen.

Opgelet!

Gebruik niet tijdens de zwangerschap en bij nierontsteking. Peterseliezaad mag niet inwendig worden gebruikt.

Geschiedenis

De oude Egyptenaren noemden peterselie ‘bergselderij’ en pasten het toe bij maagpijn en blaasproblemen. De Grieken pasten het daarnaast toe bij epilepsie. Plinius vertelt dat volgens een oud gebruik de winnaars van wedrennen een peterseliekrans kregen. Hij beveelt takjes peterselie aan in de vijver, als geneesmiddel voor zieke vissen.

In een 12e-eeuws kruidenboek uit Wales wordt peterselie ‘bloedopwekkend’ genoemd. Het zou de geest sterk opwekken en de maag versterken.